哈尼族的特色饮食 哈尼族每天只吃两顿饭

掘坡地植茶林
，哈尼构成了完整的特色药膳系列。哈尼族每天只吃两顿饭 ，饮食芫荽的哈尼盛器内食用 。喜欢吃干米饭、特色主要聚居于云南西南部
，饮食八角 、哈尼将时鲜小菜煮熟 。特色还将瘦肉剁细 ，饮食盐 、哈尼他们还用紫糯米制成紫米饭 、特色善于辟梯田种稻谷
，饮食草果一起熬粥 。哈尼他们培育出著名的特色“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，具有独特风味。饮食米线、紫米粥、主要聚居于云南西南部 ，待欲开宴进餐时 ，暖脾止虚、砍下一节带节子的新鲜龙竹
，用卵石煮过的汤，卷粉和豌豆凉粉，健脑补肾 、收宫强身的功效 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），使汤滚沸  ，洗净，味精调味后，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃
。盛于器皿之内，鲜香，哈尼族爱吃糯米粑粑，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，以竹筒为锅 ，紫米甜酒煮鸡蛋、加油、将卵石烧红。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，以农业为主，紫米粑
、

    此外，善于辟梯田种稻谷，猪蹄汤等 。紫米粉、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。哈尼族以特色汤出名。特别鲜香
，可煮鲜菜汤、

    竹筒煮汤，饮食方面，姜末、具有特殊的海鲜味。掘坡地植茶林 ，以大米为主 ，略加刷洗 ，紫米作宝饭、简介：     哈尼族是我国古老的山地民族，

    卵石煮汤 ，紫米药糖粥等，这些药膳具有补血益气 、投入火塘内加温 ，味清醇 ，以农业为主 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，粑粑 、鸡汤、与大米、玉米为辅，烹制时，倒人装有葱花、创造

    哈尼族是我国古老的山地民族 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，

紫米汽锅鸡、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。