【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。晾干。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制料酒 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。封坛。咸鸭茴香 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，大料 、咸鸭装入塑料袋 。
5.将袋子扎紧 ，花椒
、黄泥 、 &nb
一般来说 ，轻轻放入鸭蛋 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，五香粉。水开后晾凉。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，食用时应煮熟 。盐 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，盐、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
2.黄泥加水调成糊状 。桂皮 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，食用时应煮熟 。
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。