回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无蒜，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅翻炒均匀 。让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
1准备好材料。回锅色泽红亮，让回肉家家户户都能制作 。味无就是回锅再次烹调的意思 。提到川菜必然想到回锅肉 。再把姜片，甜面酱1勺，干辣椒 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
6锅中倒油烧热后，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
干辣椒放入煸炒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！11五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
7捞出爆好的花椒不要 ，把花椒放入爆香 。
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香！蒜片，所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。鸡精适量 ，
2切好姜 ，
12五花肉因为煮熟了 ，