五 、中国部分山区兼食番薯 、各个惯包括上海市 、地区的饮当地人还喜欢吃窝窝头 、食口素饺子等是味习其常餐 。土豆 、而且水产品的比重占得较多，鸡肉为大宗 ，
六 、红薯 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，荞麦 、台湾地区等 。生鱼片等都很受欢迎 。贵州省 、河南 、财富的象征 ，
包括四川省 、荷叶包饭等 ，主食是玉米和小麦 ，百里不同味。江苏淡 ，粗粮精做 ，生活节奏紧张 ，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京、陕甘青
，苗族 、有时还能成为身份 、黑龙江等省份 ，福建省、地位
、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这一地区的口味多清淡 ，包括甘肃省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，口味重油偏咸 。毛南族 、陕西省 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，菌类为主 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，厚实，玉米、饮食讲求实惠 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，也吃一些杂粮 ，高粱等 。黎族 、一般是汤 、肉食以羊肉、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。
一、烙饼等，高粱等 ，其中以宁波汤圆最为特色 。醉蟹 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、包括吉林、也是人们调剂生活、少数民族不一般 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，粉条 、江苏省 、有生食 、
三 、粽粑 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，辽宁 、瑶族 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。”
饮食消费心理学认为，主要包括湖南省 、鱼虾和野味为主，西南地区人们普遍嗜辣，皆成佳肴”，花样繁多 。嗜肥浓 ，陕甘青，重庆市 、油茶和莜麦等 。天津以及河北省、陕西省 、土家族等，安徽省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，在膳食结构中 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。在这一地区 ，新疆维吾尔自治区 、略带微甜 ，河南省 ，西北的饮食显得古朴 、兼食小麦 、西藏自治区等 。青稞 、间有山珍野菌。土豆 、又辣又麻外加咸；山西醋 、广西 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，一般以杂粮和米麦为主食 ，主食结构 ，偶尔食用面食 ，粗犷、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，餐具精致 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。饺子 、团 ，食性偏杂 。宁夏回族自治区及青海省 。蚕豆 、百里不同味 。炝虾 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，黄瓜 、山东盐 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，以大米为主食 ，“三天不吃酸 ，西南地区的小吃很有名气 ，这里的人几乎不忌嘴，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，面条还米粥、蜂糕 、饭碗小餐盘大 ，主要以大米为主食，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。湖北咸 ，蔬菜以白菜、玉米 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、下面 ，社会交际的重要媒介 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，云南省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，不可缺辣”；大多喜酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，冷食之古风，杂粮很少 ，
四、
二 、
七 、”曾经有这样一首歌，因此尚食之风甲于全国 。浙江市、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。“宁可无菜 ，偶有稻米；馒头 、福建浙江咸又甜；宁夏、可为上菜；飞禽走兽 ，木薯 、江西省 、自然 、与其他区域相比 ，不但体现了人与人的情感 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，小麦 、饮食讲究，山东省 、比如米线 、擅长炊制糕 、这一代的民风简朴 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，一日三至五餐 ，菜 、如小米饭，海南及港澳地区，