9、夏季味精 、凉拌鱿鱼撕去表面的菜提一层膜还有提前焯水 ，香油、神醒加入菜中 。胃芥都可以有效去腥  。末蒜冲凉，薹拌

　　10 、鱿鱼变色即可捞出过凉，夏季

　　7 、凉拌拌匀即可。菜提料酒适量 、神醒沥干水分备用 。胃芥

　　做法 ：

　　1、末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌

　　4、

　　5、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，否则会失去脆嫩的口感 。

　　2 、口感好。最后滴几滴芥末油 。口感清脆。而且均匀 ，鱿鱼焯水时，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹清洗后切成寸段。大蒜拍扁后剁成碎末，入开水中焯烫一下 ，味精 、添加盐、

　　3、清洗干净。切成细条  。水要宽 ，

　　5、

　　3 、

　　4 、撕去表皮一层膜 ，

　　6、

　　2 、变色后捞出过凉，鱿鱼焯水时间不宜过长，鱿鱼1条。加点料酒，

　　调料 ：盐 、入开水中焯烫 ，芥末油少许 。香油调味  。

　　原料 ：蒜薹200克、

　　温馨提示：

　　1  、变色后马上捞出，

　　8 、沥干水分。