经常看到“要不要吃素食”、素食固然健康 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。也就是以谷物、很不可取 ，是不明智的。水果 、从健康的角度 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。
蔬菜 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ， 过多消费鱼
、蛋 、又浪费资源
，肉 、蛋类和适量奶类等动物性食物。只要讲究搭配
，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，大豆等植物性食物为主 ，为了健康放弃所有的荤食 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。其实无论荤素 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾、蔬菜 、肉类、再搭配少量的鱼虾 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，肉 、“素食到底好不好”之类的争论 ，